"Al oír esto, todos estuvieron de acuerdo en celebrar la reunión presente, no para embriagarse, sino simplemente bebiendo al gusto de cada uno."
PLATÓN, El Banquete (176e).
Una reunión en torno a un buen vino que se disfruta y se saborea en compañía, no para embriagarse, sino para disfrutar de los infinitos matices de sus aromas, de sus texturas, de sus sabores... y que suelta un poco las lenguas para que las palabras fluyan sin trabas. Como en el sympósion en el que Fedro, Pausanias, Erixímaco, Aristófanes, Agatón, Sócrates, Alcibiades y Diótima a través de Sócrates hablaron sobre Eros y sobre el Amor, en este nuevo sympósion también podremos dejar nuestras palabras sobre aquellos asuntos a los que nos invite a hablar nuestro amor por lo bello, por lo bueno y por la sabiduría...
